Jeu
Publics : Enfant
Cet outil sur l'alimentation, pour les enfants de deux ans et plus, propose un jeu de loto pour s’approprier le lexique de l’alimentation. Ce jeu est composé de 36 photos d’aliments à placer sur 6 planches de jeu représentant une famille d’aliments : fruits et légumes, céréales et produits dérivés, produits laitiers, viande, poisson et œuf, matières grasses, épices et aromates. Les enfants apprennent à nommer les aliments et s’initient à l’équilibre alimentaire. Les jetons peuvent être utilisés seuls afin de constituer une banque d’images favorisant les activités de classification.
Disponible à l'Ireps BFC
Outils pédagogiques - Nutrition
Chaque jour, l’équipe de documentalistes du Rrapps sélectionne des informations fiables, valides et pertinentes dans l’actualité de la santé publique. Ces informations sont proposées ici, en cohérence avec les thématiques du Rrapps, mais aussi avec les parcours de santé (définis dans le Plan régional de santé 2018-2022) et les programmes et plans de santé nationaux.
Pour consulter la veille documentaire sur une thématique du Rrapps ou sur un type d'information particulier (Appels à projet, publications, outils pédagogiques), vous pouvez utiliser les filtres ci-contre.
Paris : Nathan, 2014
Mannaerts Denis
Bruxelles : Cultures et santé, 2014
Mallette pédagogique
Publics : Tout public, Population défavorisée
Cet outil pédagogique a été créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale de promotion de la santé. Il se compose d'une affiche mosaïque et d'un guide d'accompagnement, et illustre une multitude de facteurs qui influencent l’alimentation tels que le budget, l’équipement et l’offre alimentaire à disposition, le plaisir associé à l’alimentation, les habitudes et rythmes de vie, les traditions… Il vise la création d’un espace d’échanges et de réflexion autour de l’alimentation, de ses multiples dimensions et représentations. Le guide fournit au professionnel des repères théoriques concernant l’approche de promotion de la santé et les différents facteurs qui influencent l’alimentation ainsi que des pistes d’animation à partir de l’affiche.
Trognon Savine, Bourdouleix Nathalie, Chouffier Marie-Francine
Paris : Mairie de Paris, 2012
Ouvrage
Publics : Tout public
Ce livret de recettes de cuisine faciles et pas chères est imaginé et réalisé grâce à la mobilisation conjointe de travailleurs sociaux, de professionnels de la nutrition et de volontaires d'ateliers de cuisine. Cet outil signale de plus que des animations sportives gratuites pour tous et toutes existent et sont encadrées par des associations parisiennes et des éducateurs sportifs diplômés.
Besse Sophie
s.l. : Sophie BESSE, 2012
Jeu
Publics : Enfant
Ce jeu permet de promouvoir des comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d’activité physique régulière, et de fournir aux enfants les bases d’une bonne hygiène alimentaire. Le jeu permet d'aborder la nutrition selon plusieurs axes : initier un dialogue entre enfants et adultes au sein de la famille, mais aussi entre copains, au sein d'établissements scolaires, ludothèques, centres sociaux, etc. ; sensibiliser l'enfant aux aliments : l’aider à mémoriser les différentes catégories d'aliments, lui donner envie de les choisir et de les consommer ; lui apprendre à cuisiner grâce aux cartes ustensiles de cuisine ; lui faire comprendre l'utilité de pratiquer une activité physique régulière. A l'issue de la partie, le jeu permet de lui donner la possibilité de passer de la théorie à la pratique, en cuisinant un repas avec les cartes de recettes fournies dans la boîte. Le jeu peut se dérouler sur 2 niveaux : pour les plus jeunes, il est possible de simplifier la règle du jeu en jouant sans les ustensiles de cuisine. Il est destiné aux enfants âgés de 7 ans et plus.
Disponible à l'Ireps BFC
Delaval Annabelle, Weislo Arnold
s.l. : Chronoprint, 2012
Ouvrage
Publics : Tout public
Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il présente 90 recettes adaptées aux patients diabétiques, avec pour chaque légume, une fiche technique (origine, composition et qualités nutritionnelles, bénéfices pour la santé, conseils pour l’achat et la conservation) et des recettes associées. La recette est photographiée en pas à pas et dans sa version finalisée. Le livre indique comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes.
Disponible à l'Ireps BFC
Belisle Claire, Douiller Alain
Avignon : CoDES du Vaucluse, 2012
Photoexpression
Adolescent, Préadolescent, Éducateur pour la santé
Ce Photolangage® permet de travailler avec les jeunes sur 3 axes éducatifs principaux : penser sa pratique alimentaire et comprendre celle des autres, mieux comprendre en quoi la transformation de son corps modifie son rapport à l'alimentation et en identifier les éléments les plus structurants.
Disponible à l'Ireps BFC
Bruxelles : Cultures et santé, 2012
Mallette pédagogique
Publics : Éducateur pour la santé, Population défavorisée
Cet outil d’animation et de réflexion permet aux participants de comprendre et de déjouer les tactiques mises en place par les supermarchés afin de séduire ses clients et qu’ils soient tentés d’ajouter dans leur panier des produits qu’ils n’avaient au départ pas particulièrement l’intention d’acheter. L’outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l’insertion socio-professionnelle souhaitant développer des démarches d’éducation permanente avec leur public autour des supermarchés, des différentes stratégies destinées à les tenter et du budget.
Menzel Peter, Litzenburger Laurent, Morlot Philippe
s.l. : Scérén-CRDP Lorraine, Alliance sud, Fondation éducation et développement, 2011
Mallette pédagogique
Adolescent, Tout public
Cet outil pédagogique collège/lycée permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance sur la santé, ses aspects sociaux, culturels, économique et politique. Le cédérom contient des photos, 19 fiches d'activités, divers documents à imprimer ou à projeter ainsi qu'un film sur le développement durable et le commerce équitable.
Disponible à l'Ireps BFC
Daniel Claude, Rozieres Marie-Jo, Lebihan Geneviève (et al.)
Paris : Fédération française des banques alimentaires, 2011
Ouvrage
Publics : Éducateur pour la santé, Tout public, Population défavorisée
Les ateliers cuisine des banques alimentaires positionnent l'alimentation au centre d'un processus de socialisation auprès d'un public en situation de précarité. Ce guide, destiné à tous ceux qui organisent des ateliers cuisine, comprend 4 parties : structuration de la démarche pour choisir le type d'atelier adapté, description des étapes pour réussir un atelier, puis du déroulement d'un atelier avec des pistes d'action, présentation de fiches pratiques et de documents ressources. Un CD-Rom contient l'ensemble des fiches conseils du PNNS.
Mansour Zéna, Alatrach-Bah Julie, Bolin Virginie
Marseille : Cres Paca, 2010
Matériel de démonstration
Public : Population défavorisée, Migrant
Cet outil est destiné aux professionnels menant des actions auprès de publics migrants, et pourra servir de support pour aborder la santé et la prévention. Il a été conçu de sorte à favoriser l'expression orale des participants et leur servir d'outil d'apprentissage de la langue française tout en respectant les représentations variées du public auquel il s'adresse. Il contient 3 kits pédagogiques :
1) Kit « Prévention des cancers » : Facteurs de protection ; Facteurs de risque ; Démarches de santé ; Examens de dépistage ; Médecins ; Organes ; Maladies.
2) Kit « Nutrition » : Fruits et légumes ; Féculents ; Produits laitiers ; Viandes Poissons Œufs ; Matières grasses ; Produits sucrés ; Sel ; Boissons ; Activité physique.
3) Kit « Sexualité - Contraception - Interruption volontaire de grossesse » : Professionnels et structures ressources ; Différents modes de contraception ; Interruption volontaire de grossesse ; Anatomie et physiologie de l’appareil génital.
Disponible à l'Ireps BFC
Paris : Ligue contre le cancer, 2010
Exposition
Publics : Enfant
Cette exposition vise à mieux comprendre l'activité physique, à découvrir différents types d'activité physique et à donner envie de bouger tous les jours.
Paris : Ligue contre le cancer Comité de Paris, 2010
Exposition
Publics : Enfant
Cette exposition a pour objectifs d’apprendre aux enfants ce que sont les fruits et légumes (comment ça pousse, les différentes sortes de fruits et légumes, sous toutes les formes, selon les saisons, leur petite histoire), d’avoir envie de les savourer avec les 5 sens mais également de leur faire découvrir ce qu’ils apportent dans le cadre d’une alimentation équilibrée alliant plaisir et santé.